手話動画：春だ！イチゴを美味しく食べよう！（2024年4月15日）
手話動画
テキストデータ
イチゴと言えば春のイメージがありますが、最近は１２月からスーパーに並び始めています。ビニールハウスで栽培されるようになったため、現在の出荷量のピークは２月～３月。ですが、もともとのイチゴの旬は４月～５月ですので、まだまだ美味しさが続きますよ！イチゴは、ビタミンＣや葉酸、食物繊維、アントシアニンなどいろいろな栄養がつまっていて、風邪予防や美肌効果、貧血予防、便通の改善、眼精疲労の予防や回復などに効果が期待できます。
中でもビタミンＣはレモンやグレープフルーツなどの柑橘類よりも多く含まれています。大きいものなら３粒ほど、小さいものでも１０粒ほど食べれば１日の必要量の半分が摂取できるんですよ。ただ、９０％が水分で食べ過ぎると下痢を引き起こす場合がありますので、食べる時はほどほどにしましょう。
イチゴを買う時は、ヘタの周囲を見てください。ヘタがしおれておらず、ピンと張って緑色が濃いものが新鮮です。実がヘタ近くまで赤く、張りやつやがあって、つぶれたり傷ついたりしていないものを選びましょう。
購入後は、乾燥防止のために蓋つき容器に移してください。ヘタを下にしてイチゴ同士がくっつかないように置きます。イチゴは水が付いた部分から劣化が進みますので、食べる際に食べる分だけ取り出して水洗いしましょう。ヘタを取ってから洗うと、栄養素が流れて水っぽくなってしまいますので、ヘタ付きのまま洗ってください。購入後はなるべく早めに食べてくださいね
